准备食材：
- 白萝卜（一个）
- 半只鸡
- 青辣椒
- 花椒，八角，葱，姜，蒜，豆瓣酱，料酒，生抽，老抽，蚝油，香叶，桂皮，鸡精，五香粉，
萝卜清洗干净，切成滚刀块
买来的鸡肉切成小块，锅清洗干净，加入清水，把切好的鸡块焯一下水（鸡肉一定要凉水下锅，热水下锅，鸡肉的血末会煮不出来），
煮出血末以后，撇去血末，然后捞出沥干水分，水分沥干这样煎的时候不容易炸锅
锅清洗干净，倒入色拉油，放入几粒花椒和一个八角，葱，姜，蒜，干红辣椒炸香，炸香以后放入焯过水的鸡肉，咱们把鸡肉煸黄
煸黄以后加入一勺豆瓣酱，炒出红油，料酒去去腥，一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，翻炒均匀，加入没过食材的水，放入一片香叶，一点点的桂皮，
放入一片香叶，一点点的桂皮，加入两勺的鸡精，一勺五香粉，盖上锅盖，开大火烧开，烧开以后加入准备好的萝卜。鸡肉焯过水了，便于煮熟
加入萝卜以后放入适量的食用盐，盖上锅盖继续煮，萝卜煮熟以后放入切好的青辣椒，翻炒均匀以后就可以出锅了
我们的乱炖鸡肉炖萝卜就做好了，记得提前把米饭蒸好，配上米饭吃超级的下饭，香辣过瘾，特别的下饭
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