本期导语：别买了，在家做出营养又好吃的罐头，其实很简单，成本只要几块钱
一年四季，一日三餐，大家好，我是精灵，平凡的上班族兼妈妈一枚，用简单的食材，为家人们准备可口的饭菜。又到了给大家介绍美食的时间了，今天，给大家推荐一道美味甜品的做法：黄桃罐头。
说起来，玻璃瓶装的黄桃罐头，对于我们80后来说，是回忆满满的奢侈零食之一；小时候家里条件不富裕，能够吃到的小零食最多就是一些小麻花，蚕豆花生，而像小蛋糕，饼干，水果罐头，巧克力之类的，逢年过节才能难得一尝的。外公外婆家，离我家不是很远，翻过一座小山就到了，他们去赶集的时候，会从我们家门前经过，所以一旦他们收到了一些好吃的，都会趁着上街的机会，带过来塞给姐姐和我，包括时不时的给几块钱的零花钱。印象最深的就属各式各样的水果罐头，比如桔子，梨，桃子等；果肉甜甜的，汤水也酸酸甜甜的，在送入口中的那一刻，感觉到真是无比的幸福。
自从3，4年前跳入了美食的坑，才知道小时候心心念念的水果罐头，自已也可以动手做，而且不太费事。现在吃是正黄桃的季节，精灵从网上下单买了一件黄桃，洗洗切切先小试了一批，当然了，今年的做法，跟往年的不同；往年呢，都是采用水煮的方式，今年换新花样，不加一滴水，全程用蒸的，结果味道还真是大不同；蒸了满满一碗，咱家的孩子，一口气吃了三分之二，直夸妈妈的手艺好，完全可以大批量的生产，出去开店了，呵呵。别买了，在家做出营养又好吃的罐头，其实很简单，成本只要几块钱，跟着我一起来看看具体的操作方法吧！
原材料：黄桃4个
配料：冰糖50颗，精盐3克，柠檬汁5ML
做法：
1：准备黄桃和冰糖。
2：黄桃，用精盐搓洗干净绒毛后削除外皮。
3：再次洗净后去壳去小块，冰糖敲碎后放黄桃上面，静置腌2小时左右。
4：锅中加水，放入装黄桃的碗，上面反扣一个盘子。
5：大火蒸20分钟左右，关火再接着焖5分钟。取出来放至温晾时滴入柠檬汁，拌匀即可。
精灵碎碎念：
1：做罐头的黄桃，要选择硬一些的桃子。
2：蒸盘上面反扣盘子，是防止水蒸气滴落碗中。
3：如果大批量制作的情况下，需选择大一些的容器；想要长时间存放的话，所接触的容器，都必须用干净，无水无油的。
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